大好きな蓮根をチリソースで和えてみました。
マヨネーズを加えるので、炒めるときは油は少ないほうがいいです。
材料 （ ２～３人分 ）
レンコン 1パック
ベーコン ３枚
きゅうり １本
〇スイートチリ 大１
〇マヨネーズ 大２
〇ポン酢 大１
1
ベーコンと薄切りのレンコンをごま油少々で炒める。レンコンにうっすら焼き色が付くまで。
2
〇の調味料をボールで合わせておく。そこに１のレンコンを熱いうちに混ぜる。きゅうりの薄切りを加えて完成。
ベーコンのうまみがバルサミコをぴったりです。
アスパラが立派な一品に仕上がります。
材料 （ ３～４人分 ）
アスパラ 約３０本
ベーコン 約１０枚
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ１
バルサミコ酢 大さじ１
醤油 大さじ 1/2
塩 胡椒 適宜
1
アスパラを好みの硬さに茹でる。
2
フライパンにオリーブオイルを温めスライスしたにんにくと適当な大きさに切ったベーコンを加え弱火で炒める。ベーコンから脂が出てカリカリになるまで炒める。
3
バルサミコ酢を加えてかき混ぜ、続いて醤油を加えて軽く炒め、味をみながらお好みで塩と胡椒を加える。アスパラに絡めて召し上がってください。
ベーコンのうまみがおいしさを引き立てるレシピ。
我が家の定番になってます☆
材料 （ 2人分 ）
じゃが芋 大1個
ベーコン 4枚
ピーマン 中4個
しょうゆ 大さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 適量
●水 大さじ3
●片栗粉 小さじ1
1
じゃが芋は千切りにして水にさらしておく。ベーコンは1ｃｍ幅に切り、ピーマンは種を除いて千切りにする。●を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
2
フライパンにごま油大さじ1/2程度引き、ベーコンと水気を切ったじゃが芋を中火で炒める。
3
じゃが芋が透き通ってきたらピーマンを加えて更に炒め、しょうゆ、にんにく、砂糖を加えて味付けする。
4
水溶き片栗粉を回しかけて混ぜ合わせる。
5
とろみが付いたら最後にごま油を少々ふって出来上がり♪
サツマイモがおかずになるレシピ。
お弁当に入れてもGOOD！
材料
サツマイモ 中１本
ベーコン ２枚
●オイスターソース 大匙１
●マヨネーズ 大匙３
●醤油 小さじ１
塩、荒引き胡椒 適量
1
サツマイモは３ｍｍくらいの暑さに切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切っておく。●を混ぜておく。
2
フライパンに油（分量外）を入れサツマイモを入れ弱火で中まで火を通す。
3
サツマイモに火が通ったら端に寄せベーコン、塩、荒引き胡椒を入れ中火で火を通す。
4
●を入れ絡める。お好みでゴマを振る。
とろとろの食感と甘みがたまらないです。
かぼちゃがあるときにぜひ！
材料 （ ４人分 ）
かぼちゃ 400ｇ（約1/4個）
ベーコン 35gぐらい
明治ブルガリアヨーグルト 大さじ２
マヨネーズ 大さじ1
あらびきペッパー 適量
塩 適量
1
ベーコンは塩コショウで炒めておく。
2
塩をいれてかぼちゃを茹でたら水を飛ばして、荒熱をとっておく。
3
ボウルに熱をとったベーコンとかぼちゃを入れ、ブルガリアヨーグルトとマヨネーズをいれてあえる。
4
お皿に盛り付けて、上にあらびきペッパーを振りかけてできあがり♪
ほうれん草の入った栄養分の高いサラダ。
イタリアンサラダ風です☆
材料 （ ４人分 ）
ほうれん草 １束
ベーコン ２枚
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ１
黒こしょう 適量
塩 少々
マヨネーズ 大さじ３
牛乳 大さじ１
1
ほうれん草は洗って４～５ｃｍ幅に切り、よく水気を切っておく。
2
ベーコンは２ｃｍ幅に切り、にんにくは薄くスライスする。マヨネーズと牛乳を混ぜ合わせておく。
3
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、火をつける。焦げないよう弱火でじっくり熱する。
4
にんにくの香りが十分に出たらベーコンを加え炒める。ベーコンがカリッとしたら黒こしょうと塩をふる。
5
ボウルに１のほうれん草を入れ、上から４をオイルごと回しかけ、よく混ぜ合わせる。
6
５をお皿に盛り付け、２のマヨネーズと牛乳を混ぜ合わせたものをかけて出来上がり。
材料は手に入りやすいものか家にあるもので
簡単に作れちゃいます。
材料 （ 二人分 ）
ツナ缶詰（150g入り） １缶
玉葱 小1/2個
ベーコン ２枚
マヨネーズ 小さじ２
薄力粉 大さじ１
パン粉 大さじ２
1
材料を揃えます。 ツナは汁をきって細かくほぐしておきます。 玉葱はみじん切りにします。
2
ボウルに汁をきったツナと みじん切りにした玉葱、マヨネーズ、薄力粉、パン粉を入れます。
3
粘りが出るまで練ります。写真のように指を開いて具を握りきるみたいにするとよく混ざります。
4
二等分して ベーコンの巾と同じぐらい（２㎝強）の厚さの円筒形にします。 まわりにベーコンをグルッと巻いて、巻き終わりを楊枝でとめます。
5
フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、ツナバーグをそっと並べ入れ、中火で片面３～４分ずつ焼きます。最後に外周のベーコンを軽く一回り焼いたら完成です♪
山の幸がおいしいクリームパスタ。
秋にはオススメ！
材料 （ ２人分 ）
パスタ麺 ２束
しめじ １パック
エリンギ ３本入り１パック
ベーコン ４枚
にんにく １片
生クリーム（ホイップ可） １００ｃｃ
牛乳 ３００ｃｃ
薄力粉 大さじ２杯
コンソメ １個
醤油 小さじ３杯
オリーブオイル 大さじ２杯
塩コショウ 適量
1
しめじは食べやすいようにバラしておく。エリンギはやや小さめの一口大に切る。ベーコンは１．５ｃｍ幅程に切る。にんにくは４枚ほどにスライスする。 パスタを茹で始める。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで炒める。オイルに香りが付いたらにんにくを取り出し、ベーコンを炒める。続いてしめじとエリンギも加えて炒め、軽く塩コショウする。そこに薄力粉を加え全体にまぶし、さっと炒める。
3
２のフライパンに生クリームと牛乳、コンソメを加え煮立ってきたら醤油を加える。とろみが付いたら仕上げに塩コショウを適量してソースの出来上がりです。
4
茹であがったパスタをザルで湯切りしてお皿に盛りつけ、３の出来上がったクリームソースをかけて出来上がり♪ お好みで粗挽き黒コショウ、パセリをトッピングしても美味しいです（＾－＾）
5
４の行程、フライパンでパスタ麺をソースに絡めてから盛り付けても♪どちらでもお好みでどうぞ＾＾
アボカドを使った春巻き。
普通の春巻きとは変わった感じがまたいい！
材料 （ １０本分 ）
アボカド 半分から１個
ベーコン ５枚
春巻きの皮（ミニ） １０枚
〇お醤油 大１
〇マヨネーズ 大２
〇カレー粉 小1/2
チーズ お好みで
1
〇を合わせ、カレーマヨソースを作っておく。
春巻きの皮に半分に切ったベーコンを乗せて、カレーソースを塗る。
2
１にうす切りしたアボカドを乗せる。
3
左右の皮を折る。
4
下の皮を折り込んでクルクル空気が入らないように巻く。綴じ目にカレーソースをのり代わりに使っても良い。
5
半分にカットしてミニサイズの場合。
皮を半分に切り、ベーコン、ソース、アボカドを乗せてクルクル海苔巻きのように巻き込んでいく。
6
フライパンに油少々をなじませて、巻き終わりを下にして焼く。焼き色が付いたら裏面も焼く。皮がパリッとしたら出来上がりです。
簡単料理レシピです☆
あと一品って時にオススメ。
材料
ベーコン（長いもので） 3枚
ブラックペッパー お好みで適量
片栗粉 大さじ1弱
オリーブオイル 焼く時に適量
1
☆材料の準備・・ベーコン長いものは半分に切っておく。ベーコン両面にたっぷりめにブラックペッパーを振る。
2☆ビニール袋に1のベーコンを入れて片栗粉をいれてビニール袋に空気をいれ振ってまぶす（ブラックコショーとれてしまいますので片栗粉は入れすぎない）
3
☆フライパンに2のベーコンを入れてざっと1週オリーブオイルをかける。弱火で両面カリカリになるまで焼く。（ブラックコショーここでかけてもよい）
4
☆ベーコンからも油が出てくるのでカリっと焼き上げたらキッチンペーパーの上で余分な油をきる。