手軽に作れる、オニオングラタン風あったかスープ
材料(2人分)
長ねぎ......2本
バター......大さじ1
ブイヨン......2と1/2カップ
(または、水十
ブイヨンキューブ11/2個)
ミックスチーズ......40g
片栗粉......小さじ1
塩、こしょう......各少々
作り方
１ 長ねぎは小口から薄切りにします。
２ フライパンを熱してバターを溶かし、1を入れて塩をふります。
しんなりとして、水分が蒸発するまで中火で妙め、ブイヨンを加えて10～15分煮ます。
３ 弱火にして、ミックスチーズを加えて溶かし、
同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、塩、こしょうで味をととのえます。
長ねぎを柔らかく煮込んだところに、
ミックスチーズと水溶き片栗粉を加え、スープにコクととろみを与えます。
チーズがとろけている、熱々のうちにいただきましょう。