フルーツトマトの甘みを堪能するための、シンプルなお吸い物
材料(2人分)
フルーツトマト......4個
小松菜......2株
だし汁......2と1/2カップ
薄口しょうゆ......大さじ1/2
粉山椒......少々
作り方
１ フルーツトマトはへたを取ります。小松菜は1～2cm長さに切ります。
２ 鍋にだし汁を煮立ててフルーツトマトを入れ、すぐに引き上げて皮をむきます。
再びだし汁に戻し入れ、ふたをして弱火で10分ほど煮ます。
３ 2に小松菜を加えて、弱火で2～3分煮たら、
薄口しょうゆで味つけして器に盛り、粉山椒をふります。